Prajitura cu frisca si struguri

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri(pentru a creste mai bine blatul e de preferat ca ouale sa fie la temperatura camerei) si se bat spuma cu un praf de sare. Dupa ce nu mai cade spuma de pe mixer se adauga zaharul tos si cel vanilinat. Dupa ce s-a topit zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, dupa care se incorporeaza si faina amesteca cu praful de copt in ploaie si se amesteca de sus in jos ca sa nu se formeze cocoloase.

Se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptorul dinainte incins 25 minute.

Sfat: nu se umbla la cuptor timp de 20 minute pentru a nu se lasa compozitia; se verifica daca e coapta cu ajutorul unei scobitori. Daca nu ramane nimic pe aceasta, blatul este copt.

Blatul se scoate din cuptor si se la sa se raceasca, intre timp se pregateste crema de vanilie, amestecand praful celor 2 plicuri cu laptele de la frigider si cu zaharul pudra mixandu-se pana rezulta o crema groasa.

Dupa aceea se va bate si frisca(pentru a iesi mai spornica se poate adauga si putin lapte), dupa care se da la rece.

Blatul racit se taie pe jumatate, iar primul strat se insiropeaza, dupa care se adauga jumatate din crema de vanilie, la final asezandu-se si strugurii.

Peste se pune cel de-al doilea strat, se insiropeaza si el, se adauga restul de crema si frisca de la frigider.

La sfarsit se orneaza din nou cu struguri si se rade ciocolata neagra.

Pofta buna!