Prajitura cu fructe

Mod de preparare

Pentru blat:

Se separa albusurile de galbenusuri,se bat spuma albusele cu un varf de sare ca sa se bata mai bine,se adauga apoi treptat zaharul,uleiul,praful de copt stins cu otet,galbenusele si la final se adauga treptat faina.Apoi se tapeteaza o tava ,se pune hartie de copt, apoi compozitia si pe deasupra se pun visine(sau alte fructe dupa preferinta)si se da la cuptor.Cuptorul trebuie preancalzit si se tine circa 30 min.Dupa care se scoate se lasa la racit se aseaza crema peste blat,apoi cocos pentru designe.

Pentru crema:

Jumatate din suc se pune la foc impreuna cu cele 8 lg. de zahar dar nu tre sa de-a in clocot,iar cu cealalta jumatate de suc se amesteca budinca apoi se adauga peste compozitia de pe foc si se mesteca continuu sa nu se lipeasca pana devine o gelatina.

Pofta buna!