Prajitura cu jeleu si rahat

Mod de preparare

Intr-un bol se bat ouale spuma cu zaharul (si cel vanilat), apoi se adauga pe rand uleiul, margarina,iaurt-ul praful de copt, faina, si se amesteca pana se obtine un aluat omogen. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava rotunda unsa cu margarina si tapetata cu faina (recomand o tava mai inalta, eventual cu perete detasabil), apoi deasupra se adauga cubulete mici de rahat.

Se da la cuptorul incins si se coace la foc mic pentru aproximativ 30 minute. (se testeaza cu o scobitoare de lemn)

Intr-o cratita se pune la fiert 500 ml apa, cand incepe sa clocoteasca se stinge focul, apoi se adauga praful de jeleu si se amesteca pana la dizolvare completa, si se lasa la racit.

Dupa ce sa racit blatul aflat in tava, se decoreaza cu felii subtiri de portocale, iar cand jeleul incepe sa se inchege, se toarna peste, cu ajutorul unei linguri.

Se lasa la frigider cateva ore, pentru a se intari bine jeleul (eu am lasat-o peste noapte la rece), apoi se indeparteaza peretele tavii.