Prajitura cu visine

Mod de preparare

Pentru inceput se separa galbenusul de albus. Visinile se curata de samburi si se pun la scurs intr-o sita peste un castronas. Galbenusul se amesteca cu cele doua cani de zahar tos pana se topeste zaharul, separat cu mixerul frecam albusul cu un pliculet de zahar vanilat pana devine spuma si incorporam cu galbenus laptele si faina putin cate putin (compozitia nu trebuie sa fie nici moale dar nici prea tare) si la sfarsit fraful de copt dizolvat cu zeama de lamaie sau otet. Pregatim o tava cu foaie de copt unsa cu unt si presarata cu gris, punem compozitia in tava turnam siropul scurs de la visine si mestecam cu o scobitoare invartind in senul acelor de ceas, presaram gris deasupra compozitiei, sa nu se lase visinele (prea mult), si punem visinele. Se baga la cuptor circa 45 de minute. Se scoate se lasa sa se raceasca si se presara zaharul pudra . POFTA BUNA...