Prajitura de iaurt cu capsuni si vin de Porto

Mod de preparare

Untul moale se bate spuma cu zaharul si coaja de portocala.Albusele se bat separat spuma.Galbenusele se adauga pe rand,se adauga 150 gr faina si jumatate din albuse,apoi restul.La sfarsit se pune iaurtul si drojdia.Se pune o tigaie antiaderenta la foc mediu,se pun capsunile,zaharul,scortisoara si sucul de portocala sa fiarba cam 4-5 minute,se adauga vinul si se mai lasa.Se pregateste o forma rotunda care se tapeteaza cu hartie speciala.Se toarna o parte din capsuni,cealalta se pastreaza.Peste se pune blatul,si se da la cuptor,cca 45 minute.Se orneaza cu felii de portocala,capsuni,jumatati de nuca.Cu sosul ramas se poate decora.Pofta buna!