Pregatirea migdalelor pentru mancaruri arabe

Mod de preparare

Migdalele, astfel pregatite, se folosesc mult in tarile arabe.

Se iau migdale, cite e nevoie. Se pun deasupra unor mincaruri, ca decor.

Migdalele se fierb apoi se arunca apa in care au fiert, nu se spala, se ia coaja de pe ele (se curata usor,fierte fiind). Dupa aceea, fiecare migdala se taie in 2, deci daca inainte de taiere avem 20 de bucati, vom avea 40.

Dupa aceea se prajesc maroniu (sa nu fie foarte inchise la culoare), se mai inchid putin la culoare, dupa ce se scot din ulei.