Pui la cuptor

Mod de preparare

Spalat bine puiul. Se face o compozitie din morcov taiati rondele subtiri, pastarnac si telina taiate la fel foarte subtire, ciupercute, ardei taiat cubulete, ceapa taiata rondele, patrunjelul tocat, zeama de lamaie, 2 lingurite ulei de masline, boia de ardei din ochi, la fel si condimente. Se amesteca bine.

Se umple puiul si se sigileaza cu scobitori. Se tapeteaza cu condimente si se introduce intr-o punga din aia de cuptor. Ce ramane din compozita se pune in punga langa pui. Se toarna vinul in punga si se mai stropeste cu putin ulei de masline. Se leaga punga, se fac cateva gauri in punga si se introduce la cuptor.

Dupa o ora se taie punga si se mai lasa 30 min la rumenit. Se serveste pe un platou pe rondelele de rosie, se pune compozitia din punga alaturi si sosul se toarna pe deasupra.