Pui umplut

Mod de preparare

Se amesteca carnea tocata cu ceapa, patrunjelul verde tocat, cu oul, sarea si piperul si se umple puiul cu aceasta compozitie. Se aseaza intr-o tava zarzavatul de supa tocat, peste care se pune puiul se mai condimenteaza cu sare si piper, se adauga 1/2 pahar de vin alb, 1/2 pahar apa si se baga la cuptorul incins la 200 g C pentru 50-60 de minute. Se scoate puiul si se taie in bucati, iar restul de ingrediente ramase se paseaza cu blendarul. Se amesteca galbenusul cu smantana si zeama de lamaie, se toarna peste bucatile de pui.