Gustos.ro / Retete culinare / Pui umplut

Pui umplut

Name: Pui umplut
Prep time: 105 min
Ingredients: 1 pui grill; 2 linguri de ulei; 200 g carne tocata de vitel; 1 ceapa mica; 1/2 pahar vin alb; 1 ou intreg si 1 galbenus; 100 ml smantana de gatit; 200 g zarzavat pentru supa (1 morcov, putin telina, 1 radacina pastarnac); sare si piper dupa gust; zeama de lamaie; partunjel proaspat tocat

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui grill
2 linguri de ulei
200 g carne tocata de vitel
1 ceapa mica
1/2 pahar vin alb
1 ou intreg si 1 galbenus
100 ml smantana de gatit
200 g zarzavat pentru supa (1 morcov, putin telina, 1 radacina pastarnac)
sare si piper dupa gust
zeama de lamaie
partunjel proaspat tocat

Mod de preparare

Se amesteca carnea tocata cu ceapa, patrunjelul verde tocat, cu oul, sarea si piperul si se umple puiul cu aceasta compozitie. Se aseaza intr-o tava zarzavatul de supa tocat, peste care se pune puiul se mai condimenteaza cu sare si piper, se adauga 1/2 pahar de vin alb, 1/2 pahar apa si se baga la cuptorul incins la 200 g C pentru 50-60 de minute. Se scoate puiul si se taie in bucati, iar restul de ingrediente ramase se paseaza cu blendarul. Se amesteca galbenusul cu smantana si zeama de lamaie, se toarna peste bucatile de pui.