Puisor shanghai

Mod de preparare

Pregatire;

Carnea se spala si se taie in cuburi(cat sa se ia dintr-o imbucatura)

Orezul se fiebe cu supa de pui sau legume.

Usturoiul se curata si se zdrobeste.

Ghimbirul daca este proaspat se curata de coaja si se rade pe razatoarea mica.

Mararul se spala si se toaca.

Gogosarii se clatesc cu apa rece si se taie julien.

Preparare:

Sosul de soia se amesteca cu mierea de albine.

Carnea se stropeste cu 1/2 din sosul de soia cu miere,se lasa asa 15min.

Faina,ouale,ghimbirul,usturoiul si mararul tocat se amesteca cu putina apa minerala si se face o coca,groasa ca cea de clatite.Se adauga putina sare si piper.Prin aceasta coca se dau bucatile din carne si se pun la prajit in uleiul infierbantat.Se scot pe hartie absorbanta.

Sosul de soia ramas se amesteca cu 100ml de supa de pui sau legume si se clocoteste un minut.

Servire:

Pe un platou se asaza orezul cu o forma.Alaturi se asaza carnea si gogosari in otet.Peste orez se pune cate o lingura de sos gleu,iar restul de sos,se prezinta separat.Tot separat se prezinta si sosul de soia fierbinte.Presarati petrunjel verde tocat.