Carnea se taie bucati, se rumeneste in ulei pe ambele parti, dupa care se aseaza intr-o cratita impreuna cu vinul, cuisoarele, nucsoara, busuiocul, sarea si piperul. Se introduce in cuptor la foc mare aprox. 15 min; se acopera cu o folie de Al. si se mai coace la foc mic cca. 30-35 min. Se pregateste un mujdei de usturoi, se amesteca cu smantana si se toarna peste carne. Se mai lasa in cuptor 10 min.
Se recomanda o garnitura de cartofi natur sau cartofi taranesti
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara