Quiche Lorraine cu ardei

Mod de preparare

Se frământă un aluat din făină,untul bucăţele,ouă ,sare şi apă cât cuprinde.Se modelează o bilă care se înfăşoară în folie de aluminiu şi de se dă la rece mimim 30 min.

Acest tip de aluat pentru tartă se poate prepara şi cu câteva zile înainte,păstrându-se la frigider.

Ardeii se toacă julien ,brânza se rade pe răzătoarea mare,ouăle se bat bine,după care se adaugă iaurtul.

Se incinge cuptorul.

Pe planşeta tapetată cu făină se întinde o foaie de aluat subţire,cu care se îmbracă forma de tartă,rdicându-se pe margini.

Se presară brânza rasă,apoi feliile de ardei iar la final amestecul de ouă cu iaurt.

Se coace la foc mediu cca.45 min.până se rumeneşte.

Se serveşte călduţă,alături de un pahar de bere rece.

Desigur că puteţi îmbunătăţi reţeta punând şuncă,praz şi roşii,după preferinţă.Perfect pentru o cină în familie!

Bon appetit!