Rata cu miere

Mod de preparare

Rata fara gat se aseaza in tava unsa cu unt. Se topeste untul intr-o craticioara, se adauga mierea si se omogenizeaza. Se adauga zeama de lamaie, vinul, piperul si cuisoarele pisate. Se unge rata cu o parte din acest sos si se baga la cuptor. Peste 15 minute se unge iar cu sos. Peste 15 minute se intoarce pe partea cealalta si se unge bine cu restul de sos. Daca mai ramane sos acesta se toarna in tava si se amesteca cu apa. Dupa 30 de minute se intoarce rata si se stropeste cu sosul din tigaie. Se scoate rata din tava si in sosul ramas se prajesc bucatelele de ananas. Rata se aseaza pe stratul de rondele de ananas si se serveste calda.