Gustos.ro / Retete culinare / RATA UMPLUTA CU MERE

RATA UMPLUTA CU MERE

Name: RATA UMPLUTA CU MERE
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 rata,; 50g.unt,; 100g.jambon,; sare,; piper,; 2 mere,; 1 catel de usturoi,; 1 crenguta de cimbru,; cateva fire de patrunjel verde,; miezul de la o felie de paine alba,inmuiata in lapte si stoarsa,; 1 galbenus,; sare,; piper,; ficatul si inima de la rata;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 rata,
50g.unt,
100g.jambon,
sare,
piper,
2 mere,
1 catel de usturoi,
1 crenguta de cimbru,
cateva fire de patrunjel verde,
miezul de la o felie de paine alba,inmuiata in lapte si stoarsa,
1 galbenus,
sare,
piper,
ficatul si inima de la rata;

Mod de preparare

1. Se curata rata de fulgi si intestine. Se curata merele si se toaca, apoi se toaca ceapa, usturoiul, jambonul, ficatul si inima. Se amesteca cu restul ingredientelor pentru umplutura.

2. Se umple rata. Se coase cu grija deschizatura, se unge rata cu unt, se sareaza, pipereaza si se da la cuptor incins pana se patrunde si se rumeneste frumos.

3. Se serveste cu crochete de cartofi, salata si un vin alb sec.