Gustos.ro / Retete culinare / Reteta de baza pentru aluat de paste de ou

Reteta de baza pentru aluat de paste de ou

Name: Reteta de baza pentru aluat de paste de ou
Prep time: 20 min
Ingredients: 600 g faina „00”; 6 oua sau 12 galbenusuri de ou, preferabil ecologice

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g faina „00”
6 oua sau 12 galbenusuri de ou, preferabil ecologice

Mod de preparare

Puneti faina pe o suprafata de lucru sau intr-un castron. Faceti o adancitura in mijloc si spargeti ouale inauntru. Cu o furculita, bateti-le pana la omogenizare. Amestecati-le cu faina cat mai bine, astfel incat sa nu fie prea lipicioase. Apoi frecati-va mainile cu putina faina si apucati-va de framantat. Cu aceasta ocazie va puteti da frau liber emotiilor – profitati! In final va trbui sa obtineti o bucata de aluat neted, lucios si elastic. Acoperiti-l cu folie de plastic si lasati-l sa stea o jumatate de ora in frigider, inainte de a-l intinde si a-l modela.