Gustos.ro / Retete culinare / Risotto de post cu ciuperci la slow cooker Crock-Pot

Risotto de post cu ciuperci la slow cooker Crock-Pot

Name: Risotto de post cu ciuperci la slow cooker Crock-Pot
Prep time: 150 min
Ingredients: - 150 g orez tip Arborio; - 200 g ciuperci champignon; - 200 g ghebe congelate; - 100 g hribi congelati; - 50 g mazare congelata; - o ceapa; - 2 catei usturoi; - 50 ml ulei de masline extravirgin; - 500-600 ml supa de legume; - sare; - oregano; - cateva frunze ceapa verde pentru ornat

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 150 g orez tip Arborio
- 200 g ciuperci champignon
- 200 g ghebe congelate
- 100 g hribi congelati
- 50 g mazare congelata
- o ceapa
- 2 catei usturoi
- 50 ml ulei de masline extravirgin
- 500-600 ml supa de legume
- sare
- oregano
- cateva frunze ceapa verde pentru ornat

Mod de preparare

Curatam ceapa si usturoiul, le taiem marunt si le calim in 3 linguri de ulei de masline pe foc mic. Adaugam orezul, il calim 2 minute, apoi transferam totul in vasul aparatului Crock-Pot. Turnam supa de legume fierbinte, punem sare si lasam sa fiarba 2 ore la temperatura High.

Intre timp taiem marunt ciupercile si le calim in 3 linguri de ulei de masline cu sare si oregano.

Dupa ce orezul a fiert o ora si jumatate in aparatul de gatit Crock-Pot slow cooker 4,7 L Digital, ii adaugam ciupercile (din care pastram cateva mai mari pentru ornat) si mazarea, amestecam si lasam inca jumatate de ora sa se imprieteneasca toate. La final adaugam putin ulei de masline si amestecam bine.

Taiem putina ceapa verde, punem orezul in farfurii, ornam cu ceapa verde si ciuperci si stropim cu putin ulei de masline.