Gustos.ro / Retete culinare / Rosii umplute cu ciuperci cu maioneza

Rosii umplute cu ciuperci cu maioneza

Name: Rosii umplute cu ciuperci cu maioneza
Prep time: 45 min
Ingredients: 6-12 rosii; 100-150 g de ciuperci; 2 oua; 120 ml de ulei; o lingurita de mustar; o lingura cu zeama de lamaie; patrunjel verde sau marar verde tocat; sare; piper; dupa gust

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6-12 rosii
100-150 g de ciuperci
2 oua
120 ml de ulei
o lingurita de mustar
o lingura cu zeama de lamaie
patrunjel verde sau marar verde tocat
sare
piper
dupa gust

Mod de preparare

Rosiile spalate se scobesc de miez nu prea aproape de pielita. Se presara cu putina sare si se lasa cu gura in jos, ca sa se scurga zeama. Intre timp, se fierb ciupercile (in apa de fiert se adauga zeama de lamaie, ca sa nu se innegreasca acestea), iar din galbenusurile de ou (un ou se fierbe si se foloseste galbenusul fiert), mustar si ulei se prepara maioneza. Se amesteca ciupercile racite si taiate marunt cu maioneza, se adauga patrunjel sau marar tocat marunt, apoi sare si piper dupa gust. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile, apoi se sterg pe deasupra.

Se asaza fiecare rosie pe cate o frunza de salata verde