ROTITE DULCI

Mod de preparare

Bate bine galbenusurile cu margarina, zahar tos si un praf de scortisoara.

Cand se formeaza o spuma, adauga treptat faina, laptele, drojdia de bere, esenta de rom si un varf de cutit de sare. Amesteca energic pana obtii un aluat mai moale, care nu se lipeste de lingura.

Aluatul astfel obtinut lasa-l in repaus, la loc caldut, aproximativ 25-30 min.

Intinde apoi din el o foaie groasa de 1 -1,5 cm, pe o planseta presarata cu faina.

Cu ajutorul unui pahar, taie rotunduri potrivit de mari.

Rumeneste-le in baie de ulei incins.

Cand sunt rumenite pe o parte, intoarce-le pe partea cealalta.

Scoate-le apoi pe un platou.

Intr-un sprit, toarna dulceata de capsune si umple cu grija fiecare rotita.

Pudreaza-le cu zahar pudra si serveste-le calde.