Rulada cu ficatei

Mod de preparare

- se ia un tuci din fonta si se topeste margarina pe foc;

-se adauga faina si se amesteca energic;

-se adauga apa minerala

-se mesteca bine si se lasa la racit

Cand compozitia este calduta,incorporam 1 cate 1 ouale,pregatim 2 tavi de aragaz,le ungem si le tapetam cu faina,impartim compozitia in cele 2 tavi,netezim frumos si dam la copt.

Se pot coace ambele tavi o data.In timpul coaceri foaia de rulada se va umfla,o vom apasa usor cu prosopul( nu e defect).Pregatim 2 prosoape putin umede,scoatem foile de rulada le rasturnam pe prosop si rulam.

Ficatei se vor fierbe in apa cu sare,apoi se vor pasa.Ceapa taiata solzisori se caleste si se amesteca cu pasta de ficatei.E bine sa pregatim intai pasta de ficatei si apoi foaia de rulada.

Foile de rulada se umplu cu aceasta pasta de ficatei ,se ruleaza,se aseaza in folie si se da la rece pana in momentul serviri.

Se foloseste la gustari,alaturi de alte preparate.