Rulada cu struguri

Mod de preparare

1. Albusurile se bat spuma.Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce acesta se topeste.Se adauga untul (moale), faina, si bezeaua amestecand usor cu o spatula. Se toarna compozitia in tava unsa si tapetata cu hartie si si se coace in cuptorul bine incins aproximativ 20 de minute.

Dupa ce s-a copt, se rastoarna foaia pe un servet umed, se ruleaza si se lasa sa se racesca.

2. Se bat galbenusurile cu zaharul si fain apana cand amestecul devine spumos.Se fierbe laptele cu bastonul de vanilie.Dupa ce s-a racit laptele se toarna peste oua, amestecand incontinuu.Se da la foc mis si se amesteca pana cand crema devine consistenta.Se lasa sa se raceasca.Se pastreaza 3-4 linguri pentru ornat rulada.Se intinde crema pe foaia de rulada, se adauga boabele de struguri taiate pe jumatate si se ruleaza din nou foaia.Se orneaza cu crema de vanilie si boabe de strguri si se da la rece.