Tort Tiramisu de casa, cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone

Incearca aceasta reteta de tort Tiramisu de casa cu blat pufos de cacao si crema fina de mascarpone. Un desert elegant, gustos, usor de preparat acasa si perfect pentru ocazii speciale sau un rasfat dulce.

Mod de preparare

Blatul (un singur aluat pentru ambele forme):
Preincalzeste cuptorul la 170°C.
Bate ouale cu zaharul si sarea 7-10 minute, pana se deschid la culoare si cresc mult in volum.
Cerne faina si cacaua si incorporeaza-le treptat in amestec, cu miscari de jos in sus.
Adauga vanilia.
Toarna compozitia in cele doua forme tapetate cu hartie de copt – pune putin mai mult in forma de 22 cm (ex: 55-60% in 22 cm si 40-45% in 20 cm).
Coace 20–25 minute sau pana trec testul scobitorii.
Lasa-le sa se raceasca complet.
Crema de mascarpone:
Bate frisca rece pana face varfuri moi.
Intr-un bol separat, amesteca mascarponele cu zaharul pudra si vanilia.
Incorporeaza frisca usor in mascarpone, cu o spatula.

Asamblare:
Pune blatul de 22 cm pe un platou
Insiropeaza-l bine cu cafeaua.
Adauga un strat generos de crema.
Asaza blatul de 20 cm centrat deasupra si insiropeaza-l, apoi aseaza un inel in jurul tortului.
Acopera cu restul de crema si niveleaza,
Lasa-l la rece minim 4 ore (ideal peste noapte). Decor:
Presara cacao pudra fin deasupra, chiar inainte de servire.

Incearca si reteta de tort Red Velvet, tort Amandina sau tort Dobos. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Reteta clasica de tort de morcovi cu glazura de branza – moale, aromat si usor de facut

Tort simplu cu piersici din compot si frisca – reteta rapida, delicioasa si economica

Tort Red Velvet. Reteta clasica cu blaturi pufoase si crema delicioasa