Rulada de cacao cu crema de mascarpone. Reteta delicioasa, rapida si usor de preparat

Incearca reteta de rulada de cacao cu crema de mascarpone, rapida si usor de preparat. Un desert delicios, perfect pentru orice ocazie, gata in doar cativa pasi simpli!

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza o tava de 30x33 cm cu hartie de copt.
Separa albusurile de galbenusuri.
Bate albusurile cu un praf de sare pana devin spuma. Adauga treptat zaharul si continua sa bati pana obtii o bezea ferma si lucioasa.
Intr-un alt bol, bate usor galbenusurile cu esenta de vanilie.
Adauga galbenusurile peste albusuri si amesteca usor cu o spatula.
Cerne faina, cacao si adauga-le treptat peste compozitia de oua, amestecand delicat cu miscari de jos in sus.
Toarna aluatul in tava pregatita si niveleaza-l usor.
Coace foaia timp de 10-12 minute, sau pana trece testul scobitorii.
Imediat dupa ce scoti blatul din cuptor, asaza-l pe un prosop curat de bucatarie presarat cu zahar pudra.
Ruleaza blatul impreuna cu prosopul (de la capatul scurt) si lasa-l sa se raceasca complet.
Prepararea cremei de mascarpone:
Intr-un bol mare, bate smantana pentru frisca pana obtii o consistenta ferma.
Intr-un alt bol, mixeaza mascarponele cu zaharul pudra si esenta de vanilie.
Incorporeaza usor frisca batuta in crema de mascarpone.
Asamblarea ruladei:
Desfa blatul racit cu grija si intinde uniform crema de mascarpone peste el.
Ruleaza din nou blatul, de data aceasta fara prosop.
Lasa rulada sa se odihneasca in frigider pentru cel putin 1-2 ore inainte de servire.

Decor:

Topeste ciocolata alba impreuna cu uleiul, transfer-o intr-o punga si decoreza rulada.
Sau, presara zahar pudra, cacao sau ciocolata rasa pe deasupra, dupa preferinta.