Rulada de miel umpluta cu legume

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant.

Mod de preparare

Carnea de miel dezosata se spala foarte bine si se sterge cu un servet absorbant.

Intr-un bol se amesteca vinul alb, condimentele si putina apa, se pune carnea de miel in marinata si se lasa cel putin 6 ore la rece.

Legumele curatate si spalate se toaca marunt.

Se calesc in putin ulei de masline, se lasa sa se raceasca cateva minute.

Ouale se bat cu un praf de sare si se amesteca cu legumele si grisul.

Se scoate carnea de miel din marinata, se acopera cu amestecul de legume si ou,se pune morcovul fiert intreg pe mijloc,

se ruleaza usor si se prinde cu snururi de silicon, ori cu ata alimetara.

Se pun ruladele intr-o tava unsa cu unt si stropita cu ulei de masline se stropesc cu putin vin alb si se lasa la cuptorul preincalzit la 180 grade C, timp de 45- 50 minute, intorcandu-le din cand in cand.

Se feliaza si se serveste!