Rulada de porc cu omleta

Mod de preparare

Carnea o speli, o scurgi si o tai pe lungime, astfel incat sa obtii o felie de carne care se poate rula. Bati cu ciocanul de snitele, apoi condimentezi si lasi deoparte. Bati ouale, adaugi cascavalul ras, apoi condimentezi si o prajesti in putin ulei la fel ca o omleta, foarte atent sa nu se zdrobeasca. Separat amesteci ciupercile si usturoiul, le calesti in putin ulei la foc mic. Incinzi cuptorul. Pe felia de carne asezi uniform feliile de sunca, omleta si cipercile, apoi rulezi si o legi cu o sfoara in spirala. Presari sare, piper, o ungi cu ulei si stropesti cu vin alb. Dai la cuptor aproximativ o ora, iar inainte sa o scoti din cuptor, scoti sfoara si mai lasi rulada 5 minute la cuptor. Tai felii si o servasti calda, cu ciuperci sau orice garnitura vrei tu!