Gustos.ro / Retete culinare / Rulouri de carne umplute cu masline

Rulouri de carne umplute cu masline

Name: Rulouri de carne umplute cu masline
Prep time: 80 min
Ingredients: 800 g carne de vita sau manzat; 160 g unt; 1 ceapa mai mica; 150 g masline fara samburi; 1 lingura morcov ras pe razatoarea mica; 1 lingura telina rasa pe razatoarea mica; 1 lingura ciuperci tocare marunt; 2 lingura vin; sare si piper dupa gust; 150 ml sos spaniol

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 g carne de vita sau manzat
160 g unt
1 ceapa mai mica
150 g masline fara samburi
1 lingura morcov ras pe razatoarea mica
1 lingura telina rasa pe razatoarea mica
1 lingura ciuperci tocare marunt
2 lingura vin
sare si piper dupa gust
150 ml sos spaniol

Mod de preparare

Se curata bine carnea de pieliti si se portioneaza in 6 felii egale, care se bat bine cu ciocanul de snitele. Separat, intr-o tigaie se topeste untul, in care se calesc ceapa tocata marunt, maslinele si legumele. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se adauga vinul. Se lasa pe foc pana scade zeama. Apoi se umple fiecare felie de carne cu compozitia pregatita, se ruleaza carnea si se prinde cu ajutorul unei scobitori. Apoi se prajesc un ulei pe ambele parti, sau daca preferati se pot baga si la cuptor.

Se servesc cu sos spaniol si garnitura de cartofi natur.

Pentru cine nu stie, am sa spun si cum se face sosul spaniol:

100 ml ulei, 50 g otet, 50 g usturoi pisat, putina sare si piper dupa gust. Toate se amesteca la un loc si se serveste ca atare.