Rulouri de peste

Mod de preparare

Fileurile se taie in bucati potrivite pt a fi rulate usor, marginile cu grasime se indeparteaza; ceapa se caleste usor impreuna cu morcovul ras; se umplu fileurile cu fasii de ardei copt si ceapa cu morcov, se prind marginile cu scobitori; se asaza in tigaie impreuna cu cartofii taiati cuburi, restul de umplutura, daca a mai ramas, se pune apa cat sa le cuprinda pana la jumatate, ulei, sare; se fierb inabusit cca 30 min.