Rulouri de vinete cu branza

Mod de preparare

Intr-un vas se pregateste umplutura, se amesteca branzeturile cu coaja de lamaie si cu firele de ceapa se acopera si se da la rece. Vinetele se taie felii nu prea groase si se presara cu sare si se lasa 20 de minute.Se spala sarea si se lasa pe hirtie absorbanta. Se incalzeste o tigaie pt grill, se ung feliile de vinata pe o parte cu ulei si se pun pe partea unsa la grill si cealalta parte se unge si ea cu ulei.

Se lasa citeva minute pe fiecare parte si se ia de pe foc. Pina aici se poate pregati cu o zi dinainte. Pt. a servi, punem pe fiecare felie de vinata o lingura din compozitia de branza si le rostogolim pentru a forma un rulou. Este un aperitiv foarte gustos.