Rulouri la grătar

Mod de preparare

Se prepară un sos din uleiul de măsline , usturoi zdrobit şi frunzele de busuioc , se lasă la rece cca 20 min.

Se taie vânăta şi dovlecelul pe lungime în felii de grosimea feliilor de bacon. Se sărează şi se pipărează , după care se aşază pe un şervet pentru ca apa lăsată să se scurgă cca 10 min. Se taie ardeii felii.

Se fac rulouri în jurul feliilor de ardei, o felie de dovlecel, o felie de vânătă şi una de bacon ( feliile de vânătă şi dovlecel se ung cu sos pe ambele părţi). Se rulează şi se prind cu o scobitoare ca să nu se desfacă.

Se ung rulourile cu restul de sos şi se pun pe grătarul încins cca 5 min pe o parte şi apoi pe cealaltă