Gustos.ro / Retete culinare / Salata calda de cartofi cu fasole verde si rosii

Salata calda de cartofi cu fasole verde si rosii

Name: Salata calda de cartofi cu fasole verde si rosii
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 kg de cartofi noi, mici; 400 g fasole verde; 200 g rosii cherry taiate in jumatate; pentru sos:; 2 linguri suc de lamaie; o lingurita miere; 2 lingurite mustar Dijon; 5 linginguri ulei de masline; frunze de patrunjel pentru servit; sare, piper

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de cartofi noi, mici
400 g fasole verde
200 g rosii cherry taiate in jumatate
pentru sos:
2 linguri suc de lamaie
o lingurita miere
2 lingurite mustar Dijon
5 linginguri ulei de masline
frunze de patrunjel pentru servit
sare, piper

Mod de preparare

Se feliaza cartofii si se fierb intr-o cratita abia acoperit cu apa, timp de 8 min. Se curata fasolea verde, se aduga in apa clocotita si se fierb 5-6 min. Intre timp se pune ingredientele pentru sos, impreuna cu sare si piper, intr-un borcan cu capac si se amesteca bine agitind borcanul. Se scurge legumele de apa, se pun intr-un castron mare, se adauga rosiile, sosul si se amesteca. Se transfer a pe farfurii si se presara deasupra patrunjel si piper negru. Se serveste cu friptura de vita.