Procedeul cel mai anevoios este cel al decorticarii crevetilor... pe care mai intii eu i-am invirtit intr-o tigaie in care am pus uleiul de masline,cca 1 minut, 1 minut si jumatate. Apoi i-am decorticat, pastrind codita pentru efectul ei decorativ.
Avocado l-am taiat in 2 si l-am facut cuburi, dupa acelasi procedeu ca aici, dupa care am stropit cuburile cu zeama unei lime,spre a nu se oxida. Portocala am curatat-o de coaja si miezul alb, dupa care am scos feliile dintre pielite cu un cutit cu zimtii mici-mici, procedeu pe care l-am facut intiia oara si care, in ciuda faptului ca mi-a parut mereu anevoios si inaccesibil unei diletante ca mine, s-a finalizat cu un mare succes asupra-mi, cu ajutorul acelui cutitas pe care am pus mina intimplator... sau o fi zeul bucatariei la mijloc?:)
Suntem cu treburile aproape gata,mai preparam dressing-ul, din zeama celei de-a doua lime si sare,piper dupa cum ne place. Amestecam usor feliile de portocala cu avocado si decoram cu creveti, asezonam cu dressing-ul si servim!
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat