Gustos.ro / Retete culinare / SALATA CU GHEBE

SALATA CU GHEBE

Name: SALATA CU GHEBE
Prep time: 120 min
Ingredients: 3 kg gogosari; 2 kg ghebe; 2 kg ceapa alba; otet pentru muraturi; miere de albine; ulei; sare,piper boabe, foaie de dafin,ulei,boabe de mustar si enibahar,o crenguta de cimbru.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 kg gogosari
2 kg ghebe
2 kg ceapa alba
otet pentru muraturi
miere de albine
ulei
sare,piper boabe, foaie de dafin,ulei,boabe de mustar si enibahar,o crenguta de cimbru.

Mod de preparare

Gogsarii se taie fideluta, ceapa juliene. Ciupercile taiate marunt, se fierb in apa cu sare si cimbru, 20 minute.

Baitzul: 1 parte otet,4 parti apa,o lingura si jumatate de sare pentru muraturi, boabe de piper, de mustar,de enibahar, 2 foi de dafin,2 linguri miere de albine,2 linguri ulei.

Cand clocoteste baizul, adaugi ceapa pentru a se opari, 1 minut.Scoti ceapa, adaugi gogosarii feliati, pentru 1 minut.Nu le amesteci.In baitzul clocotit adaugi ciupercile pentru 1-2 minute.In borcanele uscate, alternezi straturi de: gogosari,ceapa, ciuperci,pana aproape de umplerea borcanului.Aduci baitzul la fierbere din nou,,apoi umplii borcanele pana acoperi legumele. Capsezi,sterilizezi doar 10 minute, lasi sa se raceasca in cuptor sau invelite in paturi.Este o salata delicioasa si foarte aspectuoasa.