Salata de fasole boabe

Mod de preparare

Fasolea se spala si se pune seara la inmuiat pentru a fi preparata a doua zi.

Fasolea se pune la fiert cu apa rece si dupa 10-15 minute se strecoara si se pune din nou la fiert in apa fierbinte cu 1 morcov si 1 frunza de dafin. Se lasa la fiert 1 ora.

Se lasa sa se raceasca in apa ei si apoi se strecoara.

Morcovul fiert si ceapa verde se taie marunt si se adauga in fasole.

Se mai pune ulei crud, otet, sare, piper si patrunjel tocat marunt apoi se amesteca bine.

Deasupra se adauga masline.

Se adauga suflet dupa preferinte.

Pofta buna!