Pieptul de pui se fierbe in apa rece cu putina sare si se inlatura spuma care se formeaza in timpul fierberii.
Foitele de varza rosie si varza alba se spala, se taie fasii cat mai subtiri.Rosiile se taie in cubulete(nu se oparesc),castravetii si gogosarii se taie feliute sau cubulete, ceapa si usturoiul se toaca marunt,ciupercile fierte se taie marunt.Porumbul se fierbe alaturi de cubuletele de morcov,telina,mazare si fasole verde.
Carnea si legumele se pot fierbe si la aburi.
Se pregateste dressingul din iaurt,maioneza,mustar, se amesteca bine , se potriveste de sare, piper, nucsoara, zeama de lamaie, mustar.
Toate ingredientele se amesteca cu pieptul de pui fiert taiat cubulete, se toarna dressingul si se amesteca cu grija.
Se serveste rece ornata cu salata verde, masline,felii de ou fiert.