Gustos.ro / Retete culinare / SALATA DE SCRUMBIE

SALATA DE SCRUMBIE

Name: SALATA DE SCRUMBIE
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 grame scrumbie;; 500 grame cartofi;; 100 ml ulei masline;; 2 cepe potrivite sau o legatura de ceapa verde;; 1 legatura patrunjel verde;; otet,sare.

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 grame scrumbie;
500 grame cartofi;
100 ml ulei masline;
2 cepe potrivite sau o legatura de ceapa verde;
1 legatura patrunjel verde;
otet,sare.

Mod de preparare

Scrumbia se eviscereaza,se spala,se curata de pielita,se dezoseaza si se lasa la desarat cca 25-30 minute(se poate in apa sau lapte, la temperatura camerei);

Dupa desarare,se scot,se scurg bine si se taie in bucati potrivite,dupa care se pun intr-un bol de salata;

Cartofii se spala bine,se pun la fiert,in coaja,in apa cu putina sare,iar dupa fierbere,se lasa la racit,se curata si se taie cuburi mai mari,adaugandu-se peste scrumbie;

Ceapa se taie felii subtiri sau rondele,se adauga peste cartofi si se asezoneaza,dupa gust;

Separat se pregateste un dressing din otet,ulei,patrunjelul taiat fin,sare si se pune peste restul ingredientelor amestecand usor pana la omogenizare.

Pentru gust se pot adauga masline,intregi sau fara samburi.