Gustos.ro / Retete culinare / Salata de vinete coapte

Salata de vinete coapte

Name: Salata de vinete coapte
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 vinete maricele; 2 cepe potrivite; 2-3 lingurite de ulei de masline; 1 lingurita smanatana (eu am avut una cu 30%); sare; rosii pentru decor

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 vinete maricele
2 cepe potrivite
2-3 lingurite de ulei de masline
1 lingurita smanatana (eu am avut una cu 30%)
sare
rosii pentru decor

Mod de preparare

Am copt vinetele cam 45 de minute.O vanata pentru fiecare ochi de aragaz.Le-am curatat, scos miezul si le-am lasat sa se scurga pentru o jumatate de ora.Eu am avut o strecuratoare de metal (singura cu gauri foarte mici) dar nu o recomand pentru ca oxideaza vinetele in ea.Cand am vazut ca li se schimba culoarea le-am mutat in alta strecoratoare de palstic.Dupa ce s-au scurs bine le-am tocat cu un cutit, si amestecat cu ceapa tocata marunt, uleiul de masline, smanatana (care le albeste putin) si sarea.Se servesc cu rosii (cui ii place)....sau simple.Cine prefera cu maioneza poate sa inlocuiasca smantana cu maioneza.