SALATA DIN PIEPT DE PUI CU MASLINE

Mod de preparare

Carnea se curata,se spala,se pune la fiert in apa cu sare;

Cartofii se spala,se pun la fiert in coaja,in apa cu putina sare;

Fasolea si mazarea se fierb separat in apa clocotita cu sare(daca sunt congelate se respecta instructiunile de pe pungi);

Morcovul si telina se curata si se dau prin razatoarea cu gauri mari,stropind telina cu putina zeama de lamaie pentru a nu se oxida;

Castravetele se spala,se curata folosind un cutit econom,pentru efect se va curata un rand,iar unul il vom lasa,in asa fel incat sa iasa doua culori,se taie rondele;

Cartofii se taie cubulete,iar carnea bucati potrivite;

Daca se fierbe mazarea si fasolea,acestea se vor pune la scurs intr-o strecuratoare;

Se poate face o maioneza dintr-un galbenus crud,unul fiert,se toarna ulei putin cate putin,se poate subtia cu zeama de lamaie si se poate adauga mustar;

Daca nu preferati maioneza,fierbeti ouale tari,le curatati si le dati prin razatoarea cu gauri mici;

Se amesteca toate ingredientele,usor pentru a nu se sfarama cartofii,se pun maslinele,se face un dresing din ulei de masline,sare,piper,zeama de lamaie,care se poate pune in salata si mesteca,sau se poate pune separat la masa si fiecare isi pune dupa preferinte;

Pe un platou se aseaza frunzele de salata,pe acestea se aseaza salata astfel preparata si se orneaza cu ouale rase prin razatoare.