Salata orientala de post - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Salata orientala de post cu cartofi, masline si ceapa rosie - o reteta simpla, rapida si plina de savoare. Perfecta pentru mesele de post sau ca garnitura delicioasa langa orice preparat.

Mod de preparare

Cand vine vorba de mancaruri simple si satioase, salata orientala de post ramane una dintre cele mai iubite retete din bucataria romaneasca. Se pregateste rapid, din ingrediente accesibile, si este perfecta atat pentru mesele de post, cat si ca garnitura langa alte preparate.

Daca iti plac retetele de post usor de facut, pe site mai gasesti si ciorba de dovlecei, tocanita de ciuperci, fasole batuta cu ceapa calita, preparate simple, gustoase si potrivite pentru orice zi in care vrei ceva fara carne, dar plin de savoare.

Salata orientala cu cartofi, masline si ceapa rosie este exact genul acela de preparat care nu se demodeaza niciodata: echilibrata, aromata si incredibil de usor de pregatit.

Spala bine cartofii si pune-i la fiert in coaja, intr-o oala cu apa rece si putina sare.
Fierbe-i la foc mediu pana cand intra usor furculita in ei (aproximativ 20–30 de minute, in functie de marime).

Sfat: nu-i fierbe excesiv, trebuie sa fie moi, dar sa-si pastreze forma.

Cand sunt gata, scurge apa si lasa-i sa se racoreasca suficient cat sa ii poti manevra. Curata-i de coaja si taie-i in cuburi potrivite.

Taie ceapa rosie feliute subtiri si scurge bine maslinele de saramura sau ulei.
Taie feliile de gogosari in fasii subtiri.
Daca vrei o ceapa mai putin iute, o poti clati rapid sub jet de apa rece si apoi o storci bine.

Intr-un bol incapator, pune cartofii taiati,ceapa, maslinele si gogosarii.
Adauga sare si piper dupa gust, uleiul si otetul. Amesteca usor, ca sa nu zdrobesti cartofii.

Presara deasupra patrunjel sau marar proaspta, tocat marunt.

Se poate servi imediat, dar este si mai gustoasa daca o lasi 20–30 de minute la frigider, ca sa se combine aromele. Pofta buna!