Gustos.ro / Retete culinare / Salmorejo

Salmorejo

Name: Salmorejo
Prep time: 25 min
Cuisine: Spania
Ingredients: 500 gr de paine; 2 catei de usturoi; 500gr rosii foarte coapte; 50gr sunca (afumata); 2 oua; otet; apa; ulei; sare

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr de paine
2 catei de usturoi
500gr rosii foarte coapte
50gr sunca (afumata)
2 oua
otet
apa
ulei
sare

Mod de preparare

Se inmoaie painea (de preferat paine din ziua anterioara) in apa. Se stoarce bine de tot de apa. Se curata usturoiul si se zdrobeste. Rosiile se curata si ele de coaja. Se adauga peste usturoi dupa care punem si painea. Se amesteca bine de tot de preferabil cu mixerul. Se adauga ulei putin cate putin, cat cuprinde pana devine o pasta omogena. Si se adauga otetul dupa gust. Daca bolul e prea mic se rastoarna in unul mai mare si se adauga apa pana se subtiata. Dar nu prea mult (ca un piure de cartofi mai moale). Se fierb ouale si se taie cubulete, sunca se taie si ea cubulete. Se serveste separat in boluri mici presarate cu sunca si ou .Pofta buna!