Gustos.ro / Retete culinare / Salsa de ciuperci cu vin

Salsa de ciuperci cu vin

Name: Salsa de ciuperci cu vin
Prep time: 35 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 2 rosii,; 2 cepe rosii,; 300 g ciuperci,; 2 ardei iuti verzi,; 1 legatura patrunjel verde,; 1 lingurita sare iodata,; 40 ml vin demisec,; 1 lamaie,; 4 felii paine (toast),; 20 g unt.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 2 rosii,
2 cepe rosii,
300 g ciuperci,
2 ardei iuti verzi,
1 legatura patrunjel verde,
1 lingurita sare iodata,
40 ml vin demisec,
1 lamaie,
4 felii paine (toast),
20 g unt.

Mod de preparare

Se oparesc rosiile cu apa clocotita si se curata de pielita. Se indeparteaza semintele (prin presare), iar miezul se taie cubulete. Ceapa curatata se toaca marunt, ciupercile spalate se taie feliute, iar ardeii iuti la fel, dupa ce s-au indepartat semintele si nervurile. Patrunjelul spalat si zvantat se toaca fin. Ingredientele astfel pregatite se amesteca cu sarea, zeama de lamaie si vinul si se lasa cel putin o jumatate de ora sa se patrunda. Se serveste pe painea prajita unsa cu unt (sau alaturi).