Gustos.ro / Retete culinare / Saramura de crap

Saramura de crap

Name: Saramura de crap
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 Bucati crap (poate fi si de platica, biban); 4 rosii; 2-3 ardei grasi; 5-6 catei de usturoi; 3 fire patrunjel frunze; 3 fire leustean frunze; 50 ml ulei; 500-800 g sare grunjoasa; piper, boia sau un ardei iute; 1 litru apa fiarta

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 Bucati crap (poate fi si de platica, biban)
4 rosii
2-3 ardei grasi
5-6 catei de usturoi
3 fire patrunjel frunze
3 fire leustean frunze
50 ml ulei
500-800 g sare grunjoasa
piper, boia sau un ardei iute
1 litru apa fiarta

Mod de preparare

Se curata pesti de intestine si branhii, se spala, se imbraca abundent cu sarea grunjoasa.

Gratarul trebuie sa fie incins, se coc pe ambele parti (este copt cind carnea devine alba).

Se curata de sarea grunjoasa de partile arse.

Se coc rosile, ardeii se decojesc de pielite si se taie fasii.

Se toaca leusteanul, patrunjelul, ardeiul iute, usturoiul, se pun in vasul in care doriti sa serviti saramura. Se aseaza pestele peste verdeturi se toarna apa clocotita si uleiul.