Gustos.ro / Retete culinare / Snitel de pui fracme

Snitel de pui fracme

Name: Snitel de pui fracme
Prep time: 15 min
Ingredients: 150gr piept pui (file),; 2 oua,; 100gr cascaval,; 30 gr parmezan,; 50 ml lapte,; 25 ml smantana 20%,; sare de mare,; piper alb, busuioc uscat,; 1/2 lingurita mustar dulce,; faina pentru a ingrosa sosul cat mai tare, parizian.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

150gr piept pui (file),
2 oua,
100gr cascaval,
30 gr parmezan,
50 ml lapte,
25 ml smantana 20%,
sare de mare,
piper alb, busuioc uscat,
1/2 lingurita mustar dulce,
faina pentru a ingrosa sosul cat mai tare, parizian.

Mod de preparare

Pieptul de pui se taie in doua, se bate bine fara sa se rupa , se da prin faina si prin sosul gros obtinut din ou , cascaval ras, lapte , smantana, mustar, sare, piper, busuioc, faina si se prajeste uniform in ulei.

Se scoate pe un servetel si cu ajutorul unui economic se rad fasii de parmezan dandu-se la gratinat 1 minut. Se poate servi cu diferite garnituri, sosuri, sau simplu cu un vin demidulce de origine (Panciu).

Pofta buna!

Hanul Voievozilor