Gustos.ro / Retete culinare / Snitele de curcan cu amestec de legume

Snitele de curcan cu amestec de legume

Name: Snitele de curcan cu amestec de legume
Prep time: 70 min
Ingredients: Pentru șnițele:; 1 piept de curcan,; 2 ouă,; 200 g pesmet de casă,; 200 g făină,; 500 ml ulei,; Sare, după gust,; Pentru garnitură:; 200 g mazăre congelată,; 100 g orez cu bob mare,; 1 lingură ulei,; 50 g unt,; 100 ml vin alb,; 200 ml apă,; 1 ceapă albă mică,; Un praf de sare

Pentru zile de sarbatoare sau de week-end, cu garnituri simple sau complicate, snitelele ma incanta de fiecare data.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru șnițele:
1 piept de curcan,
2 ouă,
200 g pesmet de casă,
200 g făină,
500 ml ulei,
Sare, după gust,
Pentru garnitură:
200 g mazăre congelată,
100 g orez cu bob mare,
1 lingură ulei,
50 g unt,
100 ml vin alb,
200 ml apă,
1 ceapă albă mică,
Un praf de sare

Mod de preparare

Pentru zile de sărbătoare sau de week-end, cu garnituri simple sau complicate, șnițelele mă încântă de fiecare dată. Până acum le făceam din porc, însă de Crăciun, am încercat și din piept de curcan, au fost la fel de sățioase și de gustoase. Iar dacă mai rămân șnițele, merg la un mic dejun, a doua zi, reci, tăiate fâșii, alături de ouă fierte și ce mai poftiți sau aveți la îndemână.

Pentru șnițele:

Porționezi pieptul de curcan, apoi bați feliile cu ciocănelul de şniţele pentru a le frăgezi.

Treci feliile prin ouăle bătute bine în care ai pus puțină sare, apoi prin făina amestecată cu pesmetul pe o tavă (mie îmi place să amestec făina cu pesmetul). Prăjești şniţelele în uleiul bine încins până se rumenesc.

Pentru garnitură:

Între timp, pregăteşti garnitura: într-o crăticioară cu puțin ulei înfierbântat, călești orezul nu mult, maxim un minut, apoi stingi cu vinul, lași să fiarbă cam 2 minute, apoi adaugi mazărea. Acoperi cu apă, adaugi sare după gust și o ceapă albă curățată, spălată și tăiată grosier.

Fierbi până se pătrund, amestecând din când în când. Când orezul și mazărea sunt pătrunse, iar apa a scăzut, scoți ceapa, adaugi untul și amesteci bine. Mai lași câteva minute, apoi iei focul.

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/12/snitele-de-curcan-cu-amestec-de-legume.html

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

mancaruri cu carne retete de craciun mancaruri pentru copii

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...