Snitele din porumb cu spanac in lapte

Mod de preparare

Desfacem conserva cu boabele de porumb si le punem la scurs intr-o strecuratoare.

Untul topit( cateva secunde in cuptorul cu microunde) il amestecam cu laptele, adaugam ouale si le batem bine cu telul.

Ceapa curatata o tocam marunt cu codite cu tot.

Casul il dam pe razatoarea cu gauri mari.

Adaugam treptat faina si amestecam continuu cu telul sa se omogenizeze si sa nu faca cocoloase.

Adaugam la compozitie ceapa tocata, boabele de porumb bine scurse, casul razuit si mararul verde tocat.

Amestecam sa se omogenizeze si asezonam dupa gust.

Intr-o tigaie incalzim uleiul si cu ajutorul unei linguri, punem gramajoare de "snitel" pe care le nivelam cu lingura.

Le prajim la foc domol pe ambele parti, apoi le scoatem pe servetele absorbante.

Preparam spanacul, pe care dupa ce l-am oparit , il tocam marunt si il punem intr-un vas in care am pus usturoi presat si il lasam in ulei 2-3 secunde sa-si dezvolte aroma.

Peste spanac turnam lapte( nu prea mult) si lasam sa dea cateva clocote pina e gata spanacul. Asezonam cu sare si piper.

Servim snitelele alaturi de cate o portie de spanac.

Sau daca doriti, snitelul poate fi servit cald sau rece , alaturi de o salata de rosii cu castraveti si ceapa verde.

Pofta mare sa aveti !