Snitele din soia

Mod de preparare

Intr-o cratita se pune apa pana la jumatate la fiert cu un cub delikat. Cand incepe sa clocoteasca se adauga soia si se lasa la fiert 15 - 20 minute, amestecand din cand in cand.

Dupa ce s-au fiert se scot la scurs pe o sita si se lasa la racit.

Intr-un vas se bat ouale spuma, apoi se adauga sare, piper si faina si se omogenizeaza. (se poate adauga si cascaval ras; trebuie sa rezulte o compozitie cam de aceeasi densitate ca la clatite)

Se incinge uleiul din tigaie si se adauga feliile de soia dupa ce au fost tavalite prin amestecul de ou.

Se prajesc pe fiecare parte pana incep sa se rumeneasca.