Gustos.ro / Retete culinare / Sos de Hrean

Sos de Hrean

Name: Sos de Hrean
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 30 g faina alba; 50 ml ulei (sau 30 g unt); 1/2 l lapte; 100 ml smantana; zeama de lamaie(eu am folosit zeama de la 1/2 lamaie mare); 2 linguri de hrean razuit(sau 1 radacina hrean); sare.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

30 g faina alba
50 ml ulei (sau 30 g unt)
1/2 l lapte
100 ml smantana
zeama de lamaie(eu am folosit zeama de la 1/2 lamaie mare)
2 linguri de hrean razuit(sau 1 radacina hrean)
sare.

Mod de preparare

Intro craticioara punem grasimea la incins, adaugam faina, calim usor pana la culoare aurie, stingem cu laptele rece, amestecam sa nu se faca cocoloase, la foc mic. Dupa ce s-a ingrosat sosul, stingem focul, dregem cu smantana subtiata cu 1-2 linguri de apa rece, adaugam zeama de lamaie si potrivim de sare. Amestecam totul bine si doar inainte de servire se adauga hreanul razuit pe razuitoarea cu gauri mici. Nu adaugati hreanul decat in momentul servirii, fara sa mai fierbeti sosul, altfel hreanul va da un gust amar sosului.