Gustos.ro / Retete culinare / Sos de mustar cu ou

Sos de mustar cu ou

Name: Sos de mustar cu ou
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 lingura plina cu mustar; 50 ml ulei; 2 galbenusuri de ou fiert; 2 linguri otet de mere; 1 lingura smantana; 2 lingurite zahar pudra; apa; 2 fire ceapa verde; patrunjel verde; sare; piper

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura plina cu mustar
50 ml ulei
2 galbenusuri de ou fiert
2 linguri otet de mere
1 lingura smantana
2 lingurite zahar pudra
apa
2 fire ceapa verde
patrunjel verde
sare
piper

Mod de preparare

Se freaca mustarul cu uleiul turnat treptat (picurat) pana se obtine o maioneza consistenta. Separat se freaca cele 2 galbenusuri cu smantana si zaharul pudra apoi se adauga treptat in maioneza de mustar si se freaca pana se obtine consistenta unei creme.

Se adauga otetul. Apoi se pune apa amestecand atat cat sa rezulte consistenta unui sos.

Se mai adauga ceapa si patrunjelul tocate foarte marunt, apoi sare si piper dupa gust.

Sosul se poate servi la orice fel de salata de cruditati.

Se pune si putin suflet.

Pofta buna!