Gustos.ro / Retete culinare / Sote de mezeluri

Sote de mezeluri

Name: Sote de mezeluri
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 800 g mezeluri diferite; 500 g ardei gras; 500 g rosii; 600 g ceapa; 1 g piper; 100 g pastă de tomate; 100 rnl vin; 50 g usturoi; 50 g verdeata; 150 ml ulei; 30 g sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii: 800 g mezeluri diferite
500 g ardei gras
500 g rosii
600 g ceapa
1 g piper
100 g pastă de tomate
100 rnl vin
50 g usturoi
50 g verdeata
150 ml ulei
30 g sare.

Mod de preparare

Mezelurile se curata de membrana, se taie cuburi, se soteaza in ulei si se scot intr-un vas. In grasimea ramasa se inabusa ceapa si ardeii grasi, care au fost curatati si taiati marunt. Cind ceapa si ardeiul s-au sotat se adauga mezelurile, pasta de tomate, usturoiul curatat si taiat lamele, roşiile taiate felii, piperul, sarea si se continua inabusirea pe plita. Spre sfirsitul inabusirii se adauga vinul si se verifica gustul. Se serveşte pe platou cu verdeata deasupra.