Ficatul se inabusa in 150 ml de ulei cu 150 ml de apa. Cand e pe jumatate inabusit, se adauga ceapa si se continua inabusirea, se introduce faina dizolvata in 50 ml de apa rece, pasta de tomate, boia de ardei, sare si piper. Se fierb cca 30 min. Spre sfarsitul fierberii se adauga vin.