Souskluitjies

Mod de preparare

1. Se pune faina, praful de copt si sarea intr-un bol mare, se adauga untul si se amesteca pana cand arata ca niste firimituri de paine.

2. Se amesteca laptele si oul si se adauga in aluat. Se framanta bine.

3. Se fierbe putina apa intr-un ibric si se rastoarna apa de minimum 3 cm adancime intr-o cratita.

4. Cu o lingura, se iau galuste din aluat si se pun cu grija in apa calda. Atentie, pot sari stropi! Cand suprafata cratitei s-a umplut de galuste, se pune capacul si se fierb timp de 10 minute. Nu trebuie ridicat capacul, altfel galustele se vor dezumfla!

5. Se prepara custardul respectand instructiunile de pe ambalaj.

6. Se scot galustele din cratita si se asaza pe un platou. Se topeste putin unt peste ele cat sunt calde si se presara scortisoara. Se serveste cu custard deasupra.