Gustos.ro / Retete culinare / Spagetti a la Carbonara

Spagetti a la Carbonara

Name: Spagetti a la Carbonara
Prep time: 30 min
Ingredients: (pentru 8 portii):500gr. spagetti; sare; 2linguri ulei de masline; 300gr. slanina tip bacon; 4catei de usturoi; 2oua; 200gr. cascaval ras; 100gr. parmezan; 2dl. smantana; busuioc;

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 8 portii):500gr. spagetti
sare
2linguri ulei de masline
300gr. slanina tip bacon
4catei de usturoi
2oua
200gr. cascaval ras
100gr. parmezan
2dl. smantana
busuioc;

Mod de preparare

Se fierb spagettile in apa clocotita si sarata,\"al dente\". Slanina se taie cubulete si se frige intr-o tigaie, dupa care adaugam usturoiul zdrobit. Ouale se bat bine, se adauga cascavalul ras, parmezanul, de asemenea ras si smantana. Se sareaza , se pipereaza si se pun toate aceste ingrediente peste slanina.

Intr-o tigaie mare , incalzita, se pun spagettile scurse de apa si trecute printr-un jet de apa rece. Peste ele turnam compozitia de oua si amestecam usor . Servim imediat.