Spaghete cu branza si salata verde

Mod de preparare

Spalati bine foile de salata, scurgeti-le si taiati marunt jumatate din ele.

Incingeti intr-o tigaie 1 lingura cu ulei si caliti in el usturoiul taiat marunt. Adaugati busuiocul si frunzele de salata intregi si lasati-le sa se caleasca si ele, circa 2 minute, cu capac. Maruntiti-le cu mixerul, adaugati uleiul de masline, jumatate din salata taiata marunt si ardeiul iute tocat. Sarati, piperati si mixati in continuare pana ce obtineti un sos fin.

Fierbeti spaghetele in apa cu sare, lasati-le sa se scurga si amestecati-le cu sosul preparat anterior.

Frecati branza de vaci (cu furculita) pana ce devine spumoasa si incorporati-o in macaroane, impreuna cu restul de salata taiata marunt.